Superfoods - was ist das?
Superfoods sind heutzutage in aller Munde. Doch was macht diese Nahrungsmittel so besonders? Und welche Superfoods gibt es überhaupt?
Superfood (oder Powerfood) ist die Bezeichnung für Lebensmittel, die eine besonders positive Wirkung auf den menschlichen Organismus haben. Im Gegensatz zu normalen Lebensmitteln, stecken in Superfoods extrem viele Nährstoffe oder Vitalstoffe, sodass der eigene Körper durch den Konsum profitiert. Zudem stammen die Super Nahrungsmittel in der Regel aus einer nachhaltigen und naturbelassenen Bio-Erzeugung. Außerdem sind Powerfoods nicht nur ein Nahrungsergänzungsmittel wie beispielsweise einzelne Vitamine, sondern stets ein komplett eigenständiges und vollwertiges Nahrungsmittel, das auch als solches konsumiert werden kann.
Natürlich gibt es auch Kritiker, die gegenüber Superfoods nicht ganz so positiv eingestellt sind. Einer der häufigsten Punkte, der gegen Powerfoods angeführt wirf, ist folgender: Die Bezeichnung würde nur ein Marketingbegriff sein. Natürlich wird in der Werbung stets versucht, ein Produkt besser aussehen zu lassen, als es eventuell tatsächlich ist. Aber die nützlichen Eigenschaften bestimmter Nahrungsmittel lassen sich nun mal nicht abstreiten. Viele der Eigenschaften sind zudem durch wissenschaftliche oder medizinische Studien belegt. Um den Verbraucher zu schützen gibt es zudem die sogenannte Health-Claims-Verordnung der Europäischen Union. Laut dieser Verordnung darf mit den gesundheitsfördernden Effekten eines Produkts nur geworben werden, wenn die Wirksamkeit tatsächlich durch ein strenges Zulassungsverfahren bestätigt wurde.
Es gibt zahlreiche unterschiedliche Arten von Superfood. Dabei kann es sich um Beeren, Samen, Kerne oder Blätter handeln, die aus tropischen Anbaugebieten importiert werden oder auch einfach bei uns in heimischen Gefilden wachsen.
Hier ein kompakter Überblick zu einigen Superfood Arten
Superfood (oder Powerfood) ist die Bezeichnung für Lebensmittel, die eine besonders positive Wirkung auf den menschlichen Organismus haben. Im Gegensatz zu normalen Lebensmitteln, stecken in Superfoods extrem viele Nährstoffe oder Vitalstoffe, sodass der eigene Körper durch den Konsum profitiert. Zudem stammen die Super Nahrungsmittel in der Regel aus einer nachhaltigen und naturbelassenen Bio-Erzeugung. Außerdem sind Powerfoods nicht nur ein Nahrungsergänzungsmittel wie beispielsweise einzelne Vitamine, sondern stets ein komplett eigenständiges und vollwertiges Nahrungsmittel, das auch als solches konsumiert werden kann.
- Zusammenfassend kann man also sagen, dass Superfoods:
- einen hohen Anteil an Nährstoffen oder Vitalstoffen haben
- aus nachhaltigem und biologischem Anbau stammen
- ein vollwertiges Lebensmittel darstellen
Natürlich gibt es auch Kritiker, die gegenüber Superfoods nicht ganz so positiv eingestellt sind. Einer der häufigsten Punkte, der gegen Powerfoods angeführt wirf, ist folgender: Die Bezeichnung würde nur ein Marketingbegriff sein. Natürlich wird in der Werbung stets versucht, ein Produkt besser aussehen zu lassen, als es eventuell tatsächlich ist. Aber die nützlichen Eigenschaften bestimmter Nahrungsmittel lassen sich nun mal nicht abstreiten. Viele der Eigenschaften sind zudem durch wissenschaftliche oder medizinische Studien belegt. Um den Verbraucher zu schützen gibt es zudem die sogenannte Health-Claims-Verordnung der Europäischen Union. Laut dieser Verordnung darf mit den gesundheitsfördernden Effekten eines Produkts nur geworben werden, wenn die Wirksamkeit tatsächlich durch ein strenges Zulassungsverfahren bestätigt wurde.
Es gibt zahlreiche unterschiedliche Arten von Superfood. Dabei kann es sich um Beeren, Samen, Kerne oder Blätter handeln, die aus tropischen Anbaugebieten importiert werden oder auch einfach bei uns in heimischen Gefilden wachsen.
Hier ein kompakter Überblick zu einigen Superfood Arten
Beeren
Beeren gehören zu den bekanntesten Powerfoods. Vor allem exotische Beeren wie Gojibeeren, Acai oder Camu-Camu sind aufgrund ihres hohen Vitamin C Anteils beliebt. Doch auch einheimische Beeren wie Himbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren stecken voll wertvoller Inhaltsstoffe. Beeren eignen sich hervorragend im Frühstücksmüsli oder in einem gesunden Smoothie.
Camu Camu
Camu Camu ist eine Pflanze, die in der Amazonasregion heimisch ist. Die kleinen roten Beeren wachsen an dichten Sträuchern in Flussnähe. Camu Camu zählt als die Frucht mit dem höchsten Vitamin C Gehalt auf der ganzen Welt. Neben dem Vitamin C stecken noch viele weitere wertvolle Inhaltsstoffe in Camu Camu. Da die Beeren schnell verderben sind sie bei uns üblicherweise nur getrocknet und zerrieben als Pulver erhältlich.
Acai
Acai Beeren sind die Früchte der Kohlpalme. Die in Südamerika heimische Palme hat mehrere Stämme und wird bis zu 25 Meter hoch. Bei der indigenen Bevölkerung stellen die Acai Beeren ein Hauptnahrungsmittel dar, was bereits seit zahllosen Generationen genutzt wird. Die nährreichen Inhaltsstoffe haben einen positiven Effekt auf die Gesundheit des Körpers. Acai Beeren sind meist als gefriergetrocknetes Pulver in Eurpa erhältlich.
Gojibeeren
Gojibeeren stammen ursprünglich aus China und sind dort seit langer Zeit ein fester Bestandteil der chinesischen Küche und der traditionellen chinesischen Medizin. Der üppige Strauch, an dem die Beeren wachsen, hat sich als Kulturpflanze mittlerweile aber auf der ganzen Welt verbreitet. Den Inhaltsstoffe wird eine heilende Wirkung nachgesagt, weshalb Gojibeeren auch als Superfood interessant sind.
Grüne Blätter
Grüne Blätter sind eine Sammelbezeichnung für grünes Blattgemüse. Im Gegensatz zu exotischen Beeren oder Samen ist das heimische Blattgemüse auf den ersten Blick relativ langweilig, aber es stecken trotzdem viele wertvolle Inhaltsstoffe drin. Löwenzahn, Spinat oder Brennnessel zählen beispielsweise zu den Powerfoods und eignen sich nicht nur in grünen Smoothies, sondern auch im Salat.
Brennnessel
Brennnesseln sind eine auf der ganzen Welt heimische Pflanzengattung. Berühmt und berüchtigt sind sie aufgrund ihrer Brennhaare, die bei Kontakt zu schmerzhafte Schwellungen auf der Haut führen. Doch die Brennnessel ist wegen des hohen Gehalts an Flavonoiden, Mineralstoffen sowie Vitaminen und Eiweiß auch ein nahrhaftes Lebensmittel. Ein echtes Superfood, dass an jeder Ecke wächst!
Samen
Pflanzensamen wie etwa Chiasamen oder Hanfsamen gelten als besonders gesund und nahrhaft. Sie stecken voller nützlicher Mineralien und Spurenelementen, die den Körper gesund und jung halten. Da Samen eher selten allein gegessen werden, empfiehlt es sich mit den Samen andere Speisen wie Müslis, Gemüsepfannen oder Shakes anzureichern.
Chia Samen
Chia Samen stammen von einer krautigen Pflanze die ursprünglich nur in Mexico zu finden war, mittlerweile aber auch in anderen Ländern angebaut wird. Die Samen der Pflanze sind besonders fetthaltig und besitzen jede Menge Mineralstoffe. Vor allem der hohe Anteil an den wertvollen Omega-3 Fettsäuren, hat den Samen den Ruf eines Superfoods eingebrachte. Chia Samen werden vornehmlich in Speisen wie Müslis oder Getränken wie Smoothies konsumiert.
Kerne und Nüsse
Auch viele Kerne und Nüsse gelten als Superfood. Beispielsweise Mandeln, Walnüsse oder Kürbiskerne sind aufgrund ihrer Inhaltsstoffe gesund. Sie enthalten auch richtig wertvolle Fette. Kerne und Nüsse werden im Gegensatz zu Samen auch gerne direkt als Snack verspeist. Natürlich kann man sie aber auch zur Anreicherung von anderen Speisen und Getränken nutzen.
Wenn euch das Thema Superfoods interessiert, dann besucht meine Webseite gerne wieder. Ich werde zukünftig noch weitere Superfoods vorstellen und mehr Informationen zu den nützlichen Powerfooos hier veröffentlichen.
Quellenangaben:
https://camu-camu-superfood.de/
https://www.chia-samen.one/
http://brennnesselpflanze.de/
https://www.gesundheit.de/ernaehrung/gesund-essen/superfoods
https://de.wikipedia.org/wiki/Superfood
Beeren gehören zu den bekanntesten Powerfoods. Vor allem exotische Beeren wie Gojibeeren, Acai oder Camu-Camu sind aufgrund ihres hohen Vitamin C Anteils beliebt. Doch auch einheimische Beeren wie Himbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren stecken voll wertvoller Inhaltsstoffe. Beeren eignen sich hervorragend im Frühstücksmüsli oder in einem gesunden Smoothie.
Camu Camu
Camu Camu ist eine Pflanze, die in der Amazonasregion heimisch ist. Die kleinen roten Beeren wachsen an dichten Sträuchern in Flussnähe. Camu Camu zählt als die Frucht mit dem höchsten Vitamin C Gehalt auf der ganzen Welt. Neben dem Vitamin C stecken noch viele weitere wertvolle Inhaltsstoffe in Camu Camu. Da die Beeren schnell verderben sind sie bei uns üblicherweise nur getrocknet und zerrieben als Pulver erhältlich.
Acai
Acai Beeren sind die Früchte der Kohlpalme. Die in Südamerika heimische Palme hat mehrere Stämme und wird bis zu 25 Meter hoch. Bei der indigenen Bevölkerung stellen die Acai Beeren ein Hauptnahrungsmittel dar, was bereits seit zahllosen Generationen genutzt wird. Die nährreichen Inhaltsstoffe haben einen positiven Effekt auf die Gesundheit des Körpers. Acai Beeren sind meist als gefriergetrocknetes Pulver in Eurpa erhältlich.
Gojibeeren
Gojibeeren stammen ursprünglich aus China und sind dort seit langer Zeit ein fester Bestandteil der chinesischen Küche und der traditionellen chinesischen Medizin. Der üppige Strauch, an dem die Beeren wachsen, hat sich als Kulturpflanze mittlerweile aber auf der ganzen Welt verbreitet. Den Inhaltsstoffe wird eine heilende Wirkung nachgesagt, weshalb Gojibeeren auch als Superfood interessant sind.
Grüne Blätter
Grüne Blätter sind eine Sammelbezeichnung für grünes Blattgemüse. Im Gegensatz zu exotischen Beeren oder Samen ist das heimische Blattgemüse auf den ersten Blick relativ langweilig, aber es stecken trotzdem viele wertvolle Inhaltsstoffe drin. Löwenzahn, Spinat oder Brennnessel zählen beispielsweise zu den Powerfoods und eignen sich nicht nur in grünen Smoothies, sondern auch im Salat.
Brennnessel
Brennnesseln sind eine auf der ganzen Welt heimische Pflanzengattung. Berühmt und berüchtigt sind sie aufgrund ihrer Brennhaare, die bei Kontakt zu schmerzhafte Schwellungen auf der Haut führen. Doch die Brennnessel ist wegen des hohen Gehalts an Flavonoiden, Mineralstoffen sowie Vitaminen und Eiweiß auch ein nahrhaftes Lebensmittel. Ein echtes Superfood, dass an jeder Ecke wächst!
Samen
Pflanzensamen wie etwa Chiasamen oder Hanfsamen gelten als besonders gesund und nahrhaft. Sie stecken voller nützlicher Mineralien und Spurenelementen, die den Körper gesund und jung halten. Da Samen eher selten allein gegessen werden, empfiehlt es sich mit den Samen andere Speisen wie Müslis, Gemüsepfannen oder Shakes anzureichern.
Chia Samen
Chia Samen stammen von einer krautigen Pflanze die ursprünglich nur in Mexico zu finden war, mittlerweile aber auch in anderen Ländern angebaut wird. Die Samen der Pflanze sind besonders fetthaltig und besitzen jede Menge Mineralstoffe. Vor allem der hohe Anteil an den wertvollen Omega-3 Fettsäuren, hat den Samen den Ruf eines Superfoods eingebrachte. Chia Samen werden vornehmlich in Speisen wie Müslis oder Getränken wie Smoothies konsumiert.
Kerne und Nüsse
Auch viele Kerne und Nüsse gelten als Superfood. Beispielsweise Mandeln, Walnüsse oder Kürbiskerne sind aufgrund ihrer Inhaltsstoffe gesund. Sie enthalten auch richtig wertvolle Fette. Kerne und Nüsse werden im Gegensatz zu Samen auch gerne direkt als Snack verspeist. Natürlich kann man sie aber auch zur Anreicherung von anderen Speisen und Getränken nutzen.
Wenn euch das Thema Superfoods interessiert, dann besucht meine Webseite gerne wieder. Ich werde zukünftig noch weitere Superfoods vorstellen und mehr Informationen zu den nützlichen Powerfooos hier veröffentlichen.
Quellenangaben:
https://camu-camu-superfood.de/
https://www.chia-samen.one/
http://brennnesselpflanze.de/
https://www.gesundheit.de/ernaehrung/gesund-essen/superfoods
https://de.wikipedia.org/wiki/Superfood